Benvenuti nel mondo della produzione industriale del cibo e dell’allevamento hi-tech! Al ritmo dei nastri trasportatori e di macchine gigantesche, il film mostra, senza commentare, i luoghi in cui in Europa si produce ciò che mangiamo: spazi monumentali, paesaggi surreali plastificati e ottimizzati per il passaggio di trattori e l'utilizzo di macchinari agricoli, stanze sterili all’interno di edifici industriali progettati per assicurare efficenza logistica, dove le macchine richiedono prodotti di misura uniforme per assicurare un processo di lavorazione regolare. Persone, animali, raccolti e macchinari giocano un ruolo di spalla all’interno di questo sistema che provvede a mantenere gli standard di vita della nostra società. Unser Täglich Brotè un “banchetto” su grande schermo non sempre facile da digerire, ma al quale tutti più o meno inconsapevolmente prendiamo parte. “Di solito faccio film come quelli che vorrei vedere”, dichiara il regista Nikolaus Geyhalter, “io sono affascinato dai posti che la gente normalmente non conosce. La produzione del cibo avviene in un sistema chiuso, del quale le persone hanno solo un’idea molto vaga. Le immagini utilizzate dalla pubblicità, con la proposta di dolci fattorie e tradizionali zangole per il burro, non hanno nulla a che vedere con i luoghi da cui proviene realmente il nostro cibo. C’è una sorta di ritrosia a mostrare questi posti e i lavori che vi si svolgono, ma è necessario farlo”. Il nostro pane quotidianoè una galleria di immagini forti dove l’occhio dello spettatore irrompe nel ciclo produttivo dell’industria alimentare, rivelando i più sofisticati meccanismi per la rapida trasformazione dell’animale in cibo. Uno sguardo insistente, che mescola fascinazione e orrore e racconta ciò che potrebbe sembrare fantascienza, ma che invece è realtà, metafora spietata dei valori dell'odierna società. Attori protagonisti i pulcini che buttati vivi su un nastro mobile finiscono in un contenitore che “li sputa” come palline; maiali a cui l’impiegata tronca gli zamponi con una tenaglia; porcellini che incastrati a pancia in su vengono evirati con serialità chirurgica da un’operaia. Una catena di montaggio dell’orrore che il regista sfoglia attraverso un campionario di venti “fabbriche del cibo” europee, dalla Spagna alla Polonia, dove nemmeno le verdure si salvano, martoriate e avvelenate, in capannoni asettici e megaserre dove si coltiva solo con luce artificiale, da contadini-infermieri e astronauti con tuta e caschi spaziali. Unser Täglich Brotè stato acquistato e distribuito nei cinema di tantissimi paesi, ma fra questi non vi è l’Italia.
* La visione del documentario è sconsigliata a un pubblico particolarmente sensibile.
Nikolaus Geyhalter
Nato nel 1972 a Vienna. Nel 1994 fonda la Nikolaus Geyhalter Filmproduktion, specializzata nella produzione di documentari e il cui particolare interesse è incoraggiare i giovani, innovativi e promettenti talenti del cinema europeo, presente e futuro. Negli ultimi anni la Nikolaus Geyrhalter Filmproduktion ha prodotto e co-prodotto film in Germania, Paesi Bassi, Polonia, Repubblica Ceca, Slovacchia, Ungheria e Slovenia. I suoi film sono stati trasmessi in Austria, Germania, Francia, Paesi Bassi, Polonia, Slovenia, Slovacchia, Italia, Finlandia, Spagna, Portogallo, Stati Uniti d'America, Cina ed Estonia. Tra le sue produzuini Washed Ashore(1994), Pripyat(1999) e Pessac. Living in a Laboratory(2004).
